うどんの細麺と太麺 [讃岐うどん]
有名さぬきうどん店には行かないほうだが
久しぶりに一福というお店に行った。
最初麺がうどんに見えなかった。
ひやむぎのように見えた。完全な細麺だ。
しかし食べてみるとこれが意外といける。
だしは少し塩辛いように僕には感じた。
また行ってみたいと思わせる印象深いうどんだった。
そして、最近立て続けに2度行ったますやというお店。
ここの麺は完全な太麺。もっちりとした食感、これもありだな。
讃岐うどんは噛まずに飲み込むとかいうが
よく噛み締めながら味わって食べた。
久しぶりに一福というお店に行った。
最初麺がうどんに見えなかった。
ひやむぎのように見えた。完全な細麺だ。
しかし食べてみるとこれが意外といける。
だしは少し塩辛いように僕には感じた。
また行ってみたいと思わせる印象深いうどんだった。
そして、最近立て続けに2度行ったますやというお店。
ここの麺は完全な太麺。もっちりとした食感、これもありだな。
讃岐うどんは噛まずに飲み込むとかいうが
よく噛み締めながら味わって食べた。
私も良く噛んで食べる方です。
by 海を渡る (2011-11-03 14:47)
海を渡るさん こんにちは
うどんを噛まずに食べることなど
ないと思います。
それとも、通に言わせると
そんな食べ方は粋じゃないのかな。
by citron (2011-11-04 12:49)